又是一年新春佳节，无论你是回家过年，还是就地过年，吃喝玩乐总得安排一下吧。沭阳县中医院营养科精心制作春节饮食攻略送给您 ~ 

一、合理搭配食物种类数。团聚佳节在家烹调菜肴时，不能一味的准备各种大荤的菜肴，选择肉类时应优先考虑鱼虾禽 肉类等优质蛋白质，畜肉应以瘦肉为主，豆制品也是膳食中优质蛋白质的重要来源。应做到餐餐有蔬菜，适当多摄入一些新鲜的深色蔬菜，菌藻类的菜肴也不能少。与此同时，要提高全谷物和杂豆的摄入量，例如煮饭时， 在白米中放一把糙米、燕麦等全谷物或者烹煮杂粮杂豆粥等。 

二、不可暴饮暴食。 春节期间气氛浓厚最容易暴饮暴食，这种情形对健康有百害而无一利。丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。预防的最好方法就是每餐吃七八分饱，清淡少油，定时定量； 用餐时还要注意细嚼慢 咽, 以免造成消化不良。 

三、少吃零食多喝水。节日的三餐主食多数 以丰厚的油腻食品为主， 所以，零食应以开胃、理 气、消胀、降火为特点，苹果、香蕉等水果，富含膳食纤维，可开胃通便；花生、瓜子、巧克力等高脂肪零食应少吃，要多喝白开水或淡茶水，充足的水分能加快人体代谢，促进 谢废物的排出，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗很有帮助，还可以改善便秘哦。 

四、少喝两杯身体好。年夜饭上少不了各样的酒水饮料，人们常常注意吃得过多给胃肠道带来的负担，却很容易忽略暴饮给身体带来的伤害。 《中国居民膳食指南》建议，成年男性一天最大饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

五、食品安全要置顶遥年菜量大容易剩，根据室温情况，4~6 小时就容易有安全隐患。吃剩的菜快点用干净容器分装， 密封后及时冷藏。有些需要泡发的食材，比如干木耳或干银耳，泡发后尽量一次用掉，而用不完又储存不当易引起细菌繁殖，若被“椰毒假单胞菌”光 顾，那可危险重重。该菌生产的毒素“米酵菌酸” 会使人中毒，严重时会致死。

六、运动时间不能少。缺乏身体活动（例如久坐不动）已经成为全球范围内造成死亡的第 4 位主要危险因素（前3位是高血压、抽烟、高血糖）。所以，春节假期也别忘记运动！（刘怡彤）